Creacion de panaderia y pasteleria

Utilizando como base los planos del perfil termodinámico , se comenzó a crear una panadería para concluir la unidad de calor , esta debía estar ubicada en patronato en un solar de 12 x 12 metros cuadrados .

Poco a poco se fue interviniendo , creando accesos , recorridos , adaptando la base a lo que se nos pidio , se agregaron planos para acomodar el espacio , siempre teniendo como fondo que en verano este debia expulsar el calor de manera rápida , y en invierno templar los espacios con el mismo calor generado por el horno.

Luego de determinados los espacios y comprobar que ocurrían los fenómenos de calor adecuados para el encargo , se comenzó a crear el diseño final de la maqueta , incluyendo piel y materialidad , aun esta sujeta a cambios pero mínimos , la idea general ya esta mas definida , sol queda ajustar detalles.

Luego para la pre entrega , se paso la maqueta de desarrollo a escala 1:50 , la cual se construyo con cartón piedra para simular los muros , y mica transparente para simular los vidrios del edificio , con unas dimensiones de 24 x 12 x 24 , posteriormente se creo la lamina en la que se explica que la hipótesis de como funcionaria el calor dentro del edificio se cumplio , y diferencia el funcionamiento de este en verano y en invierno.